Die Rebsorte Viognier stammt ursprünglich aus dem französischen Rhônetal, bekannt vor allem aus der Gemeinde Condrieu. Aromatischer Duft von reifer Aprikose und exotischen Früchten, typisch für die Sorte der Duft nach frischen Gänseblümchen. Am Gaumen ein frischer, fruchtiger und leichter Wein mit gerade mal 11,5% Alkohol. Vollmundig im Geschmack; im Abgang eine Trinkanimierende Restsüße.
Analysedaten
Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Säure; 6,7 g/l
Restsüße; 16,0 g/l
Trauben und Anbau
Bio-Siegel: BIO - DE-ÖKO-22, Demeter
Geschmack: feinherb
Weinart: weiß
Trauben: Viognier
Ausbau: Der Ausbau des Viognier wird über einen Zeitraum von 9 Monaten im Edelstahltank vollzogen.
Speiseempfehlung
Zu allen Speisen mit Fruchtkomponenten wie Chutneys; perfekt zu Sushi und Meeresfrüchten, aber auch zu gegrillten Fischgerichten und Salaten mit fruchtiger Vinaigrette
Trinktemperatur
08-10°C in einem Allrounder-Weißwein-Glas
