Unsere KARAT-Kollektion verspricht hochkarätigen Genuss mit samtig weichen Weinen voller Eleganz, feinfruchtig und sehr geschmeidig. Dieser KARAT Rosé funkelt mit Frucht und Finesse, er präsentiert sich elegant und filigran wie ein Diamant.

Im Glas präsentiert er sich in strahlendem Lachsfarben; in der Nase klare, einladende Fruchtnoten nach Erdbeeren und ein Hauch Kirsche; ausgeprägte Erdbeeraromen am Gaumen gepaart mit einer feinen, gut eingebundenen Säure; animierend, frisch und beerig-fruchtig, kann man mit Vergnügen trinken.

Leichte Küche, Salate, Pizza, Pasta, leichte Grillgerichte, Lachs. Der ideale Sommer- und Terrassenwein

Spätburgunder (frz. Pinot Noir) ist die edelste Rotweinsorte des gemäßigten Klimas und ist seit über 1000 Jahren in Baden zuhause. Sie ist seit Jahrzehnten die Hauptsorte der Ortenau, so auch in Kappelrodeck. Im Weinbau ist Spätburgunder sehr pflegeintensiv und braucht warme, aber nicht zu heiße Lagen. Aus der blauen Traube mit hellem Fruchtfleisch lassen sich nicht nur hochwertige Rotweine, sondern auch frischfruchtige Rosé-Weine und süffige Weißherbste bringt diese Sorte hervor.

Kurze Maischestandzeiten und eine langsame, kühle Gärung im Edelstahltank bei 14 – 16 °C und anschließend Reifung des Jungweines auf der Feinhefe.