Beschreibung
Unsere Sekte werden alle im klassischen Flaschengärverfahren aus ausgewählten Grundweinen hergestellt. Für diesen Sekt aus der Rebsorte Spätburgunder werden die Trauben etwas früher gelesen und Maischevergoren. Dieser Sekt lagerte lange auf der Hefe bevor er bei uns von Hand gerüttelt und degorgiert wurde. Längere Lagerung auf der Hefe bedeutet feineres Spiel der Kohlensäure und auch Geschmacklich eine bessere Qualität.

Charakteristik
Farbe: dunkles Burgunderrot. Feine Frucht mit leichtem Anklang nach schwarzer Johannisbeer- und Kirschnote. Etwas Gerbstoffbetont. Durch die Lagerung auf der Sekthefe erhielt dieser Spätburgunder Rot-Sekt seinen individuellen Charakter. Feines Spiel der Kohlensäure. Das Mousseux elegant mit edler Klasse.

Passt zu
Sektempfang, als Aperitif. Ideal zum Häppchenbuffet.